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Calle Lagasca, 64, 28001 Madrid / Hotel NH
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La carta

COMINCIAMO

para disfrutar y compartir en la mesa

Crocchette di Prosciutto / Croqueta de Jamón
Crocchette di Suggerimento / Croqueta Sugerencia
Tortilla di Patate / Tortilla de patata
Bruschetta di Burrata

Sinfonía de Tomates servida con Stracciatella de Burrata

Formaggio di Provoleta al Forno

Con concasse de Tomate y Albahaca

Crocchette di Pecorino / Croqueta de Pecorino
Acciuga in Pane di Vetro / Anchoa Pan de Cristal
Uova alla Tartufina

Yema de Huevo en Crema de Trufa con Puré de Patatas y Trufa Negra

Filete Tartare

Steak Tartare Clásico, Yema de Huevo de Codorniz, Encurtidos Caseros y Jalapeño

Cozze alla Marinara

Mejillones a la Marinera Napolitana Salteado con Pomodoro

INSALATE

siempre frescas, perfectas para veganos y sin gluten

Insalata Cesare

Mix de lechugas, Pollo Marinado, Croutons de pan y aliño Cesar

Insalata Di Panzanella

Ensalada de Pan Tostado, con Orejones, Pepino, Queso de cabra y Especias.

Insalata di Quinoa

Verduras Encurtidas, Tomates Deshidratados, Granada y Avellanas

Insalata Di Burrata

Tomates Cherry macerados en vinagreta de jalapeño, Burrata de Buffala, Pesto de Albahaca y Rucula

Insalata Caprese

Mozzarella, Pesto de Albahaca y Tomates Macerados

PIZZE

con todo el sabor de nuestra masa madre

Prosciutto:

Tomate Mozzarella y Jamón York

Vegetariana:

Tomate, Mozzarella, Berenjena, Pimientos y Calabacín

Alla Tartufina:

Tomate, Mozzarella y Salsa de Trufa Negra

Ventana:

Provolone,PestoyRucula

Margherita:

Tomate, Mozzarella y Albahaca

Quattro Formaggi:

Parmesano, Gorgonzola, Mozzarella y Fontina

Diavola:

Tomate, Mozzarella y Salame Picante

PASTE

pasta hecha en casa todos los día

Spaghetti Pomodo Perini:

Salsa de Tomate siciliano con Albahaca y Ajos

Tagliatelle Gamberini e Porcini:

Gambones, Boletus y Crema de Trufa

Tagliatelle Ragu Alla Bolognese y Foie:

Salsa a Base de Carne Picada con Zanahorias, Cebolla, Apio y Tomate

SpaghettiFruttiDiMare:

Tomate, Cigalas, Gambas, Almejas y Mejillones

Spaghetti Carbonara Originali:

Guanciale, Crema de Huevo y Parmesano

Rigatoni Arrabiata:

Tomate, Ajo y Cayena

Trofie Di Recco Al Pesto:

Albahaca, Piñones y Parmesano

Tagliatelle Profumo Di Bosco:

Setas Boletus, Tomate y Aceite de Trufa

RISOTTI

al puro  estilo italiano

Risotto Di Funghi Porcini:

Setas , Porcini y Tartufo

Risotto Ragu Di Mare:

Almejas, Calamar, Langostinos y Cigalas

CARNI E PESCI ALLA BRACE

cocina con ese toque braseado

Salmone alla Brase Forno Josper con Verdure

Lomo de Salmon A la Brasa con Verduras de Temporada

Pulcino Picanton alla Brase Forno Josper con Verdure

Pollito Picantón a la Brasa con Verduras de Temporada

Hamburguesa di coda di toro alla Brace Forno Josper

Hamburguesa de Rabo de Toro Hecho a la Brasa con Patatas Fritas

Merluza alla Brase Forno Josper con Verdure

Merluza A la Brasa con Verduras de Temporada

Filetto alla Brace Forno Josper con Patatine Fritte

Solomillo a la Brasa con Patatas Fritas

Filetto alla Milanesa

Filete de Ternera Empanado con Guarnición de Spaguetti Pomodoro o Patatas Fritas

POSTRES

en La Ventana de Flavia queremos que disfrutes hasta la última cucharada

Cheesecake

De Maracuyá y Vainilla, con base de Galleta de Avellana ( Gluten Free)

Brownie

Cremoso de Chocolate 65% Cacao con Helado de Avellana (Gluten Free)

Gelato o Sorbetto Variado
Tiramisú

Clasico, Crema de Mascarpone, Bizcocho Embebido en Café y Licor

Tiramisú
Piatto di Frutta / Plato de Fruta

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